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Leche Cuajada

Nivel de dificultad: Elaborado


Ingredientes
  • 1/2 litro de leche.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • medio vaso de Café Jurado Molido Tueste Natural 250 gr.
  • 1/2 limón.
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado.
  • 3 yemas de huevo.
  • 1 clara de huevo.
  • 1 cucharadita de mantequilla.
  • 4 cucharadas de azúcar glass y bizcochos.
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Modo de preparación

Vierte la leche en un bol y añádele el azúcar, la piel rayada del limón, el azúcar vainillado, las tres yemas de huevo, una clara de huevo y medio vaso de Café Jurado con azúcar. Bate todos los ingredientes.

Vierte la mezcla resultante en una tartera grande untada con un poco de mantequilla e introdúcela en el horno precalentado a 200 grados.

Cuando veas que cuaja, más o menos en unos 15 minutos, saca la tartera y déjala enfriar, a continuación desmolda.

Espolvorea con azúcar glass y decora con los bizcochos.



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