Las mejores recetas con café

« Volver al listado de recetas

Pollo al café

Nivel de dificultad: Elaborado


Ingredientes
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 pollo entero limpio de 1,5 Kg.
  • 1 taza de Café Jurado Molido Tueste Natural al vacío
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 taza de vino blanco seco
  • Media cucharadita de pimienta negra molida
  • Media cucharadita de mejorana
  • 1 taza pequeña de manteca de cerdo
  • Sal
  • 1 cebolla
Productos relacionados con esta receta
Modo de preparación
  • Embadurnar el pollo con la manteca. Salar y pimentar.
  • Cortar la cebolla en rodajas.
  • Colocar el pollo en una fuente. Echarle el vino y una taza de agua pequeña.
  • Meter el pollo en el horno y cocer hasta que se dore. Echarle por encima, de vez en cuando, su propia salsa.
  • Cuando esté dorado retirar del horno y colocar el pollo en un plato.
  • Verter el juego de la fuente en una pequeña cacerola y añadir el ajo machacado, el café Jurado, la mejorana y la harina diluida en un poco de agua. Mezclar.
  • Colocar la cazuela al fuego y remover hasta que la salsa se espese.
  • Volver a colocar el pollo en la fuente de horno, vertiendo por encima la salsa.
  • Introducir en el horno unos 10 minutos.


© 2007 Jurado Hermanos, S.L
Aviso Legal | Contacto
Otros productos de Café Jurado: Cappuccino Jurado | Tierras del Café desarrollado por Espira Tecnologias Web

Jurado Hermanos S.L.
Polígono Industrial Plá de la Vallonga,
calles 3 y 5 - Parcela 88
03006 Alicante - España
Telf.: 965 103 111 / Fax: 965 114 986
E-mail: info@cafejurado.com